Lá Sen và Bí Quyết Sức Khỏe Và Những Điều Bạn Cần Biết
Đã đăng vào by
22 Th12
Lá Sen, một loài thực vật có bề dày lịch sử trong văn hoá ẩm thực và y học truyền thống của các quốc gia Á Đông. Đặc biệt, lá sen tươi nổi tiếng với các khả năng điều trị bệnh: từ việc giảm lượng lipid trong máu, đến phòng chống bệnh ung thư, ngăn chặn xơ cứng động mạch, cân bằng rối loạn nhịp tim, và hỗ trợ các vấn đề về chuyển hóa cơ thể. Tại bài viết này Tramost sẽ cung cấp cho bạn thông tin về Lá Sen.
Sen, thuộc họ Nelumbonaceae, là loại thực vật sinh trưởng dưới nước. Lá sen có màu xanh lục, với phần mặt trên màu xanh đậm và phần tiếp xúc nước màu xanh nhạt, có đường kính từ 30 đến 60cm, mang vị hơi đắng và hương thơm dịu nhẹ. Các bộ phận của cây sen được ứng dụng rộng rãi trong việc chế biến các loại dược liệu truyền thống.
Lá sen chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa như Flavonoid, Quercetin, Tannin, cùng nhiều khoáng chất khác, mang lại lợi ích trong việc chống lại quá trình oxy hóa, ngăn chặn các bệnh như ung thư, tim mạch và giảm mỡ máu.
Về thành phần dinh dưỡng, mỗi lá chứa khoảng 70kcal, 2g chất béo, 28.5g natri, 30mg kali, 4.3g protein, cung cấp 105% nhu cầu vitamin A, 18.8% vitamin C, 22.3% canxi, 16.5% sắt.
Lá sẽ được thu hoạch chủ yếu vào mùa hè và thu, vì trong thời gian còn lại lá thường khô và héo. Theo y học cổ truyền, thời điểm lý tưởng để thu hái lá là khi cây bắt đầu ra hoa. Quá trình sơ chế lá không quá phức tạp, chỉ cần cắt lá, loại bỏ cuống, rửa sạch hoặc lau khô, sau đó thái nhỏ và phơi khô.
Thành phần có trong lá Sen
Mỗi thành phần hóa học có trong lá sen đều mang những công dụng riêng biệt và quý giá:
Nuciferin: Có tác dụng giảm cân, giảm mỡ máu, và hỗ trợ điều trị một số vấn đề liên quan đến gan.
Nornuciferin: Giúp cải thiện tuần hoàn máu và có tác dụng an thần.
Roemerin: Được nghiên cứu về khả năng chống viêm và giảm đau.
Armepavine: Hỗ trợ điều trị các bệnh về thận, giảm phù nề.
Pronuciferine và N-nornuciferine: Có tác dụng an thần, giảm căng thẳng.
Anonaine và Liriodenine: Có hoạt tính chống ung thư.
Quercetin: Một chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện hệ miễn dịch.
Axit Tartaric, Axit Gluconic, Axit Acetic, và Axit Malic: Có tác dụng điều chỉnh độ pH trong cơ thể và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Ginnol và Nonadecane: Có khả năng chống viêm, chống khuẩn.
Axit Succinic: Có lợi cho quá trình trao đổi chất và sản xuất năng lượng.
Các dẫn xuất của Quercetin như Quercetin-3-O-β-D-glucuronide, Quercetin 3-O-β-D-xylopyranosyl-β-D-galactopyranoside, Rutin, Isoquercitrin, và Hyperin: Cung cấp tác dụng chống oxy hóa, giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe mạch máu.
Nói chung, loại lá này chứa một loạt các hợp chất có lợi cho sức khỏe, từ chống oxy hóa, cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, đến ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh lý.
Mỗi người đều có khả năng gặp phải tình trạng mất nước, đặc biệt là khi bị bệnh sốt hay tiêu chảy. Để giải quyết vấn đề này, có thể sử dụng lá sen non. Lá sen sau khi được làm sạch và để khô, nên được xay nhỏ để lấy nước. Nước này sau đó được chia ra uống vài lần trong ngày.
Tống đẩy sản dịch
Phụ nữ sau khi sinh thường gặp tình trạng tiết dịch nhầy gây không thoải mái. Việc sử dụng nước lá sen có thể giúp giảm nhẹ vấn đề này. Phương pháp thực hiện như sau: rang nóng khoảng 20 – 30g lá sen cho đến khi thơm, sau đó nghiền nhỏ và đun cùng 200ml nước. Khi lượng nước còn lại khoảng 50ml, hãy chắt lấy phần nước này để uống.
Lá sen giảm cân
Lá sen có khả năng hỗ trợ giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể, giúp việc giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả. Để thực hiện, bạn chỉ cần dùng 60g lá sen khô, quả sơn trà tươi, vỏ quýt và hạt ý dĩ, xay nhuyễn chúng và sử dụng như trà uống hàng ngày.
Làm đẹp da
Lá sen cũng là nguyên liệu tuyệt vời để làm sạch da. Với các chất chống oxy hóa tự nhiên, lá sen giúp loại bỏ bụi bẩn, bã nhờn, tế bào chết và vi khuẩn trên da. Đồng thời, phương pháp này còn giúp cải thiện tuần hoàn máu, mang lại làn da mịn màng.
Chữa rối loạn mỡ máu
Lá sen hỗ trợ việc đào thải độc tố và mỡ thừa trong máu. Có hai cách sử dụng lá sen cho vấn đề này:
Cách thứ nhất: Lấy 60g lá sen khô, 10g sơn tra tươi, 60g lá trà, hoa diệp sinh và vỏ quýt, xay nhuyễn và trộn đều, mỗi lần dùng 3 – 4g pha với nước ấm để uống.
Cách thứ hai: Phối hợp 3g lá sen khô và 6g quyết tử minh đã sấy khô, xay mịn, pha với 300ml nước để uống trong ngày.
Chữa mất ngủ
Ngoài tâm sen, lá sen khô có tác dụng chữa trị chứng mất ngủ. Cách làm đơn giản là lấy 30g lá sen, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ và phơi khô, sau đó sắc với nước để uống.
Chữa váng đầu
Nếu thường xuyên gặp phải các vấn đề như ù tai, chóng mặt, hoặc mờ mắt, hãy thử phương pháp này: lấy 10g lá sen, 10g đỗ trọng và hạnh nhân, rang chúng cho đến khi chuyển màu vàng, nghiền nát và sắc với nước. Uống nước lá sen hàng ngày sẽ giúp giảm các triệu chứng này.
Chữa sốt xuất huyết
Trong trường hợp mắc bệnh sốt xuất huyết, với các triệu chứng như sốt cao, mệt mỏi, khát nước, nổi ban, ho, bạn có thể áp dụng lá sen trong điều trị. Sử dụng ngó sen, lá sen, cây nhọ nồi, mã đề, rau má, rau sam, cây dành dành trong lượng phù hợp, sắc lấy nước và uống mỗi ngày.
Cầm máu
Alcaloid trong có công dụng cầm máu hiệu quả. Để thực hiện, dùng 12g rau má và 40g lá, xao vàng, thái nhỏ và sắc cùng 400ml nước cho đến khi còn khoảng 100ml. Chia làm 2 lần uống trong ngày.
Đối với những trường hợp ho ra máu ở giai đoạn đầu, lá sen cũng có thể sử dụng kết hợp với ngó sen, trắc bá, sinh địa và ngải cứu. Sau khi sắc chúng, thái nhỏ, phơi khô rồi sắc uống.
Những lưu ý khi dùng lá sen bạn nên biết
Không chỉ sở hữu những công dụng đã được nhắc đến, mà nó còn được biết đến với khả năng điều trị mụn nhọt, đau mắt, xuất huyết não, và các vấn đề sức khỏe do tăng huyết áp. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh các lợi ích này. Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả, cần áp dụng đúng phương pháp:
Chỉ sử dụng lá tươi hoặc khô để nấu thuốc hoặc pha trà, không sử dụng lá sen đã hỏng.
Dù lá sen có thể mang lại cảm giác dễ chịu và giúp cải thiện giấc ngủ, người có thể trạng lạnh cần cảnh giác vì nó có thể gây suy giảm ham muốn, trí nhớ và mệt mỏi.
Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt không nên sử dụng sản phẩm từ loại lá này vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nên uống lá sen sau bữa ăn 30 phút để không ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày.
Sen là cây trồng phổ biến ở Việt Nam, vì vậy việc tìm kiếm lá sen và các sản phẩm từ lá sen không quá khó khăn. Tuy nhiên, khi quyết định sử dụng, bạn nên chú ý chọn lựa nguồn cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Nếu như bạn đang tìm những phương pháp làm đẹp đến từ thiên nhiên thì bạn có thể tham khảo các sản phẩm tinh chất dược liệu được chiết xuất bằng công nghệ thủy phân enzyme tại Tramost!
