Mứt Trần Bì: Bí Quyết Làm Món Ngọt và Ngon Tuyệt Vời

Mứt trần bì, được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Loại mứt này không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể mà còn có thể kết hợp linh hoạt trong nhiều loại món ăn khác nhau. Cùng Tra Most tìm hiểu về mứt trần bì cùng những công dụng tuyệt vời và cách làm nhé!

Mứt Trần Bì là gì?

Mứt trần bì, một sản phẩm từ dược liệu trần bì, được chế biến bằng cách rang nhẹ với một lượng đường vừa phải để tạo nên hương vị ngọt ngào, dễ chịu. Đây không chỉ là một món ăn vặt thú vị mà còn mang đầy giá trị của vị thuốc, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng.

Mứt Trần Bì không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền, đáng để bạn có trong nhà. Với hương thơm đặc trưng, hương vị cay nồng và hơi đắng, Mứt Trần Bì mang tính ấm và có công dụng tuyệt vời trong việc điều hòa khí huyết, giúp tiêu đờm và tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa.

Ý nghĩa của mứt trần bì

Mứt trần bì  không chỉ là một món ăn ngon, mà còn được coi là biểu tượng của may mắn và thịnh vượng. Đó là lý do vì sao mứt trần bì thường xuất hiện trong các ngày lễ, như một ước nguyện cho sự an lành và hạnh phúc. Màu sắc cam rực rỡ của trần bì không chỉ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn, mà còn mang lại nguồn năng lượng tích cực, xua tan điều xui rủi. Hơn nữa, trần bì còn được biết đến như một loại thảo mộc có lợi cho sức khỏe, có khả năng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.

Tác dụng của mứt trần bì

Điều trị khó tiêu: Bằng cách kích thích nhẹ nhàng hệ tiêu hóa và tăng cường tiết dịch vị, giúp giải quyết hiệu quả tình trạng này.

Khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ: Đặc biệt là trong việc ức chế sự phát triển của vi khuẩn, góp phần ngăn ngừa viêm loét dạ dày và viêm phế quản.

Đối với những người mắc bệnh hen suyễn: Trần bì cũng rất hữu ích nhờ vào tác động tích cực lên hệ hô hấp, giúp làm giãn phế quản và làm loãng đờm, từ đó giảm thiểu các cơn co thắt phế quản và cải thiện tình trạng bệnh.

Bên cạnh đó, trần bì còn được biết đến với nhiều công dụng khác như giảm triệu chứng dị ứng, giảm ho, và giúp giảm say tàu xe, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng.

Mứt Trần Bì: Làm Thế Nào Để Không Bị Đắng?

Dưới đây là cách làm mứt vỏ quýt thơm ngon, đảm bảo không bị hăng hay đắng, bạn hãy thử xem nhé:

• Chọn lựa quýt: Hãy lựa chọn những quả quýt có vỏ căng mọng, không bị hư hại hay dập nát. Lưu ý rằng cuống của quýt phải còn nguyên, không bị rụng hay héo.
• Kích thước và chất lượng quýt: Nên chọn những quả quýt có kích thước vừa phải, không quá to. Quýt quá to và căng mọng thường chứa nhiều phân đạm, khiến cho vỏ quýt không có màu sắc đẹp và mùi thơm mong muốn.
• Loại bỏ vị hăng, đắng: Để giảm bớt vị hăng và đắng, ngâm vỏ quýt trong nước ấm pha chút muối khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng.
• Sên và bảo quản mứt: Sên hỗn hợp vỏ quýt trên chảo chống dính và để lửa nhỏ để tránh mứt bị cháy hoặc vón cục, đảm bảo đường bám đều lên vỏ quýt. Bảo quản mứt trong lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa, đậy kín và sử dụng dần.

Áp dụng những bước trên, bạn sẽ có một lọ mứt vỏ quýt thơm ngon, không hăng hay đắng để thưởng thức!

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của Mứt Trần Bì

Thành phần dinh dưỡng và giá trị dinh dưỡng của Trần Bì

Trần bì, với 2% tinh dầu trong thành phần của nó, chứa các hoạt chất đặc biệt như limonene, isopropenyl-toluen, humulene, hesperidin, cùng vitamin B1 và C, đóng vai trò không nhỏ trong việc mang lại lợi ích sức khỏe.

Bên cạnh đó, vỏ quýt khô còn là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng khác như vitamin A, C, E, K, B3, cùng với canxi, đồng, sắt, magie, mangan, beta carotene, kẽm, kali và nhiều loại khoáng chất khác, góp phần quan trọng vào việc bảo vệ và cải thiện sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ Mứt Trần Bì

Món ăn vặt này không chỉ hấp dẫn về mùi vị, mà còn hữu ích trong việc làm thông mũi và giữ ấm cho cơ thể, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh ho.

Nó còn có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, từ đó giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch.

Hơn nữa, với lượng vitamin C dồi dào có trong trần bì, sản phẩm này còn giúp cho làn da trở nên mịn màng, tươi tắn và ngăn chặn tình trạng da khô nứt nẻ.

Trần bì, với bản chất ấm áp của nó, được biết đến với nhiều công dụng như tăng cường sức khỏe dạ dày, giải phóng đờm, điều trị ho, giảm các triệu chứng của bệnh phong thấp, thúc đẩy quá trình tiểu tiện, cũng như chữa chứng ợ hơi và giảm đau khu vực thượng vị.

Theo y học hiện đại, vỏ quýt chứa tinh dầu thơm gluccoxit orange, aldehit lemon, cùng các axít béo, giúp kích thích hoạt động của tim, đồng thời ức chế hoạt động của dạ dày, ruột và tử cung.

Mứt Trần Bì: Mẹo Bảo Quản Kéo Dài Thời Gian

Để mứt trần bì của bạn giữ được độ tươi ngon lâu dài, hãy đựng chúng trong lọ thủy tinh hoặc hộp có nắp đậy kín và để trong ngăn mát của tủ lạnh. Mặc dù mứt có khả năng bảo quản được khá lâu (hơn một tháng), nhưng để đảm bảo hương vị tốt nhất, không nên để chúng quá lâu. Ngoài ra, lưu ý rằng các dụng cụ như lọ thủy tinh hoặc thìa dùng để lấy mứt cần phải sạch sẽ và khô ráo để tránh làm mứt bị váng hoặc hỏng.

KẾT LUẬN