Quả bứa, một loại trái cây nổi tiếng từ vùng nhiệt đới, thu hút không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn bởi những lợi ích sức khỏe đa dạng mà nó mang lại. Từ nguồn gốc đến đặc điểm, và sự phong phú trong ứng dụng cả trong ẩm thực lẫn y học, quả bứa đại diện cho một phần quan trọng trong văn hóa và dinh dưỡng.
Hãy cùng Tramost, Công Ty Trà Dược liệu Ngọc Anh, đi sâu vào tìm hiểu và khám phá những khía cạnh thú vị của loại quả này qua bài viết chi tiết sắp tới.
Quả bứa (tên khoa học là Garcinia Cambogia) là một loại trái cây cùng họ với quả măng cụt có nguồn gốc từ Nam Ấn Độ và Đông Nam Á.
Bứa là một cây thân gỗ, cao từ 6 – 7m với tán lá xòe rộng, lá cây hơi dài, hình dạng giống với lá xoài. Tại Việt Nam, quả bứa còn gọi là quả măng cụt rừng thường xuất hiện khu vực rừng núi của các tỉnh miền Trung, đặc biệt là vùng núi Trà Bồng, tỉnh Quảng Ngãi.
Cây bứa mọc hoang rất nhiều ở các tỉnh miền núi nước ta, khu vực phân bố của cây thuốc này trải dài từ Bắc trí Nam, nhiều nhất ở các tỉnh: Vĩnh Phúc, Thái Nguyên, Bắc Cạn, Hòa Bình, Thanh Hóa, Quảng Nam, Lâm Đồng, Bình Phước, tây Ninh…..
Quả bứa có dạng tròn nhỏ với lớp vỏ dày bên ngoài, phần thịt bên trong lại chia thành nhiều múi mọng nước tương tự như quả măng cụt.
Đặc điểm hình thái của quả bứa
Quả bứa có mùi hương dễ chịu, vỏ màu xanh và khi chín chuyển sang màu vàng. Quả bứa mọng, vỏ dày, có khía múi, nhìn thoáng qua giống quả ổi găng. Nhiều người thường sử dụng bứa làm gia vị cho các món như canh chua, nước rau muống luộc hoặc cá kho. Nếu đúng mùa bứa, người ta sẽ dùng quả tươi nhưng vì chỉ kéo dài mấy tháng là hết nên nhiều người sẽ lựa trái chín vàng phơi khô để dành sử dụng lâu dài.
Giá trị dinh dưỡng của quả bứa
Trong khoảng 100 gram vỏ quả bứa, bạn sẽ tìm thấy một lượng dinh dưỡng đa dạng và phong phú: 17,2g carbohydrate, 0,5g chất béo, 2,3g protein, và 1,24g chất xơ. Ngoài ra, vỏ quả còn chứa 15,14 mg sắt, 250 mg canxi, cùng với 10 mg axit ascorbic và 18,10 mg axit oxalic. Sự phong phú về chất dinh dưỡng không chỉ giới hạn ở vỏ mà còn ở cả phần lõi của quả bứa, giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tác dụng của quả Bứa
Quả bứa trong việc hỗ trợ giảm cân
Theo nghiên cứu từ công ty dinh dưỡng WebMD, quả bứa có thành phần chính là Acid Hydroxycitric (HCA). HCA giúp giảm quá trình chuyển hóa đường thành chất béo, làm giảm kích thước các tế bào mỡ cũng như giảm quá trình tổng hợp Cholesterol.
Bên cạnh đó, trong quả bứa còn có chất Enzyme Citrate Lyase giúp ức chế quá trình tổng hợp chất béo. Chất béo tự do trong cơ thể được dự trữ dưới dạng glycogen. Từ đó sẽ tạo cảm giác no, chán ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Quả bứa trong y học cổ truyền
Ngoài làm gia vị trong chế biến một số món ăn, vỏ quả bứa còn là vị thuốc trong Đông y hỗ trợ điều trị mẩn ngứa, dị ứng, viêm loét dạ dày, tá tràng, tiêu hoá kém… Thành phần hóa học trong quả bứa có acid hữu cơ, vitamin C (100g có 61mg vitamin C). Trong vỏ có flavonozit (các hợp chất polyphenol ở một số loại thực vật) có tác dụng chống oxy hóa.
Vỏ hơi đắng, mát, hơi độc, có tác dụng tiêu viêm, hạ nhiệt, làm săn da, hàn vết thương. Vỏ thường dùng trị: Loét dạ dày, loét tá tràng; Viêm dạ dày ruột, kém tiêu hoá; Viêm miệng, bệnh cặn răng; Ho ra máu. Dùng ngoài trị bỏng, mụn nhọt, sâu quảng, eczema, dị ứng mẩn ngứa.
Quả bứa trong y học hiện đại
Hỗ trợ giảm cân. Quả bứa hỗ trợ giảm cân. …
Điều hòa lượng Cholesterol. Quả bứa giúp điều hòa Cholesterol. …
Điều tiết lượng đường trong máu. Quả bứa giúp điều tiết lượng đường trong máu.
Quả bứa chữa trầm cảm
Các chất hữu cơ có trong bứa được các chuyên gia đánh giá có tác dụng chống trầm cảm. Chúng giải phóng Serotonin – hoocmon giúp cơ thể luôn thoải mãi, yêu đời. HCA có công dụng trong việc giảm thiểu mức độ stress và dẫn tuyền dây thần kinh.
Bài thuốc chữa bệnh từ Quả bứa
Điều trị Viêm Dạ Dày và Kém Tiêu Hóa: Sử dụng 50% dung dịch cô đặc từ vỏ cây Bứa, uống hàng ngày khoảng 30ml.
Chữa Bỏng: Pha nhựa Bứa với dầu để tạo thành cao lỏng, thoa lên vùng bỏng 1-2 lần mỗi ngày.
Điều Trị Loét Dạ Dày và Loét Tá Tràng: Dùng từ 20-30g vỏ cây Bứa dưới dạng
thuốc sắc.
Giảm Viêm Miệng và Vệ Sinh Răng Miệng: Giã nát vỏ tươi của cây Bứa và đắp lên vùng cần điều trị.
Trị Ho Ra Máu: Dùng từ 20-30g vỏ cây Bứa, sắc lấy nước uống.
Điều Trị Mụn Nhọt, Sâu Quảng, Eczema, Dị Ứng và Mẩn Ngứa: Áp dụng vỏ tươi giã nát của cây Bứa lên vùng da bị tổn thương.
Nhựa Bứa Trị Bỏng: Tạo cao lỏng từ nhựa Bứa pha với dầu, bôi lên vùng da bị bỏng 1-2 lần mỗi ngày.
Lưu ý khi sử dụng Quả bứa
Quả bứa tươi rất đa dạng trong cách sử dụng: có thể ăn trực tiếp như trái cây tráng miệng, hoặc đưa vào các món ăn như canh, kho cá. Khi tiêu thụ quả bứa tươi, bạn nên lưu ý chỉ nên ăn 1-2 trái mỗi lần để tránh tình trạng vị giác bị quá chua và gây khó chịu cho dạ dày.
Trong khi đó, quả bứa khô thường được sử dụng làm nguyên liệu chính cho trà hỗ trợ giảm cân, kiểm soát đường huyết và huyết áp. Một lượng quả bứa khô khuyến nghị là từ 40-50g, nấu cùng với 1,2 lít nước và uống trong suốt cả ngày. Uống trà bứa trước bữa ăn khoảng 30 phút có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn.
Kết luận
Như chúng ta đã cùng khám phá, quả bứa không chỉ là món quà của thiên nhiên với hương vị ngọt ngào, mà còn là kho tàng dinh dưỡng quý báu, góp phần nâng cao sức khỏe của chúng ta. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa đến cung cấp chất chống oxy hóa và cải thiện sức khỏe da, mắt, quả bứa xứng đáng được biết đến rộng rãi và sử dụng thường xuyên trong đời sống hàng ngày.
Nếu bạn cảm thấy những thông tin từ Tramost, Công Ty Trà Dược liệu Ngọc Anh, về quả bứa hữu ích và thú vị, đừng quên đánh giá 5 sao và chia sẻ bài viết này để nhiều người khác cũng có cơ hội tiếp cận và hiểu biết sâu sắc hơn về loại quả tuyệt vời này. Hãy bắt đầu thêm quả bứa vào chế độ ăn của bạn và chứng kiến những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!
