Uống rượu mật gấu có tác dụng gì? Tác hại cần biết
Đã đăng vào by
18 Th3
“Uống rượu mật gấu có tác dụng gì” là câu hỏi mà nhiều người đặt ra khi có ý định sử dụng loại dược liệu này. Trong bài viết này, Tramost sẽ cùng bạn khám phá về các lợi ích và cả những rủi ro tiềm ẩn khi sử dụng rượu mật gấu, qua đó giúp bạn có cái nhìn toàn diện và đưa ra quyết định sáng suốt.
Mật gấu, thường được biết đến với tên gọi Hùng đờm, là một cơ quan nằm bên trong cơ thể gấu. Tại Việt Nam, mật gấu thường được thu thập từ gấu ngựa và gấu chó, đặc biệt ở khu vực Tây Bắc, Tây Nguyên và miền Trung.
Trên phạm vi toàn cầu, loại mật này cũng được tìm thấy ở nhiều quốc gia khác bao gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Lào, Nepal, Myanmar, và Campuchia.
Theo kiến thức y học truyền thống, lượng mật thu được từ mỗi cá thể gấu có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của con vật và thời điểm trong năm mà nó được thu hoạch. Mật gấu thường được thu thập nhiều hơn vào mùa đông, trong khi chất lượng của mật thì cao nhất vào mùa xuân.
Quy trình thu thập mật gấu bao gồm việc giết chết con gấu, sau đó lấy túi mật của nó ra và buộc chặt để dịch mật chảy ra, loại bỏ mỡ thừa. Mật sau đó được phơi khô trên giàn bếp và được bảo quản cẩn thận trong hộp kín để tránh ẩm mốc và nhiệt độ cao làm mật chảy ra.
Tuy nhiên, việc sử dụng mật gấu ngày nay đã trở thành một hành động không được khuyến khích, vì nó hỗ trợ cho việc giết hại gấu, một phương pháp được coi là lỗi thời, phi đạo đức và tàn bạo.
Đã có nhiều chính sách bảo vệ động vật hoang dã được thiết lập. Mặc dù tác dụng của mật gấu vẫn chưa được xác minh rõ ràng, nhưng những hậu quả tiêu cực của việc sử dụng mật gấu đã được báo chí đề cập đến nhiều lần.
Nơi sinh chống, phân bố
Quần thể của loài này được tìm thấy rải rác khắp các quốc gia như Nepal, Myanmar, Trung Quốc, Nhật Bản, Lào, và Campuchia. Trong khu vực Việt Nam, chúng chủ yếu sinh sống ở khu vực Tây Bắc, Tây Nguyên và miền Trung.
Môi trường sống của chúng là các khu vực núi cao với rừng cây dày đặc và thường xuyên di chuyển trên mặt đất. Chúng hoạt động vào ban đêm để tìm kiếm thức ăn và nghỉ ngơi trong hang vào ban ngày.
Chế độ ăn của chúng khá đa dạng, bao gồm quả, chồi non, măng, củ, trứng chim, cá và đặc biệt là mật ong. Đặc điểm sinh học của chúng là sống độc lập, chỉ tìm kiếm bạn tình vào thời kỳ giao phối.
Sơ chế
Kích cỡ của gấu quyết định lượng mật thu được. Gấu có thể được săn bắt và thu mật vào bất kỳ mùa nào, tuy nhiên, mật được thu thập vào mùa đông thường nhiều hơn, trong khi mật của mùa xuân có chất lượng cao hơn dù số lượng ít hơn.
Trong quá trình chế biến, túi mật được cắt ra và buộc chặt để ngăn chất lỏng bên trong rò rỉ ra ngoài, phần mỡ xung quanh được loại bỏ.
Túi mật được giữ nguyên và phơi khô trên giàn hoặc kẹp giữa hai tấm gỗ mỏng để làm phẳng trước khi treo khô. Sau đó, túi mật được bảo quản cẩn thận trong hộp kín, đặt trên lớp chất hút ẩm, tránh phơi nắng trực tiếp hoặc sử dụng máy sấy.
Bảo quản dược liệu
Việc bảo quản ở nơi ẩm ướt và nhiệt độ cao sẽ làm mật biến chất. Túi mật gấu thường được ép mỏng với phần cuống dài, kích thước khi ép là khoảng 5-6 cm rộng, 14-15 cm dài và 1-2 mm dày. Khi mở ra, bên trong chứa chất lỏng đặc màu đen, xen lẫn các hạt sáng màu vàng, tỏa ra hương thơm nhẹ.
Phân loại
Thông thường, mật gấu được chia thành ba loại chính:
“Kim đởm” hoặc “Đồng đởm” sở hữu màu vàng của kim loại, lấp lánh như hổ phách, có kết cấu xốp và giòn, vị ban đầu đắng nhưng sau chuyển sang ngọt.
“Mặc đởm” hoặc “Thiết đởm” mang màu đen, kết cấu cứng và giòn hoặc dẻo.
“Thái hoa đởm” thì có màu xanh lá cây nhạt, ít lấp lánh, kết cấu không được giòn như hai loại kia.
Về dược liệu chất lượng cao, đó là loại có túi mật lớn, màu vàng kim loại lấp lánh, với vị đắng đầu tiên sau đó chuyển sang ngọt. Loại có màu xanh lá cây nhạt mà sau khi ăn không cảm nhận được vị ngọt được xem là loại không tốt.
Thành phần hóa học
Thành phần của loại dược liệu này bao gồm bilirubin, cholesterol, các muối và protein, cũng như glucid và acid desoxycholic.
Điểm nổi bật là sự có mặt của acid ursodesoxycholic, một hợp chất đặc biệt chỉ tìm thấy trong mật gấu. Acid này có dạng tinh thể màu trắng, có khả năng hòa tan trong nước và rượu, tạo ra dung dịch trong suốt và không màu.
Hầu hết, acid này tồn tại dưới dạng gắn kết, tạo nên muối mật tauro ursodesoxycholat. Bên cạnh đó, có nhiều nghiên cứu và phân tích đã được thực hiện để tách và khám phá các loại muối mật khác.
Uống rượu mật gấu có tác dụng gì?
Theo Y học cổ truyền
Trong y học cổ truyền, mật gấu được coi là một trong những loại thuốc quý hàng đầu. Nó mang hương vị đắng, ngọt, tính mát, có mùi thơm nhẹ nhàng, tính chất lạnh, không gây độc hại và được cho là hỗ trợ cho các kinh mạch Tâm, Can, và Vị.
Loại thuốc này được dùng để giảm đau, kích thích tuần hoàn máu, giải tỏa cục máu đông, và chống viêm. Nó giúp làm giảm các triệu chứng sưng viêm và đau do vết thương hoặc chấn thương.
Những bộ phận khác của gấu cũng được đánh giá cao về mặt y học. Xương của gấu, với vị mặn và hơi cay, tính ấm, được tin dùng để tăng cường sức mạnh cho gân và xương, giảm đau nhức và có tác dụng an thần. Mỡ gấu, có vị ngọt và tính ấm, không độc, được sử dụng trong việc diệt khuẩn.
Theo Y học hiện đại
Trong y học hiện đại, mật gấu được nghiên cứu với sự quan tâm đặc biệt đến acid ursodeoxycholic (UDCA) – một thành phần chính có trong mật gấu.
UDCA được biết đến với khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh về gan như xơ gan, viêm gan, và giúp giảm cholesterol bằng cách giảm sự hấp thu cholesterol ở ruột.
Ngoài ra, UDCA cũng được sử dụng trong điều trị sỏi mật bằng cách giảm sản xuất cholesterol trong gan và tăng tính lỏng của mật, giúp hòa tan sỏi mật.
Cách dùng mật gấu
Dựa vào truyền thống dân gian, loại thuốc này thường được áp dụng để điều trị tình trạng sưng viêm, đau nhức, cục máu đông, và vết bầm do chấn thương.
Mỗi lần, người ta thường sử dụng 0,5g mật gấu khô hòa lẫn với nước ấm để uống, lặp lại 3-4 lần mỗi ngày. Hoặc pha 0,5-1g vào 10ml rượu có độ cồn 45 để massage.
Đối với tình trạng mắt đỏ,sưng đau, có màng mộng, người ta dùng 1-2g mật gấu khô trộn với nước đã đun sôi và để nguội, nhỏ vào mắt mỗi ngày.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy mật gấu không hiệu quả trong việc kháng lại các loại vi khuẩn thường gây viêm giác mạc như Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa.
Công thức sử dụng mật gấu:
Để chữa bong gân, trật khớp, đau sưng: Kết hợp mật gấu với mật trăn, huyết lình, nghệ trắng, rễ ô đầu, nhân hạt gấc, ngâm với rượu và sử dụng để massage hàng ngày; Hoặc pha 5g mật với 100ml rượu 35 độ để xoa bóp lên vùng sưng đau.
Điều trị sốt cao, cảm gió: Sử dụng 0,3g mật gấu pha với nước sôi để uống, chia làm 3 lần trong ngày.
Trị kinh phong ở trẻ em: Lấy 0,2g mật gấu, chia làm 2 lần uống mỗi ngày.
Tác hại của rượu mật gấu
Mặc dù mật gấu được coi là dược liệu quý trong trị liệu, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật gấu và quy trình chế biến của nó chứa nhiều hợp chất độc hại có thể gây hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe con người.
Một số nguy cơ tiềm ẩn khi dùng mật gấu bao gồm:
Mật gấu chứa các chất có thể gây viêm và tổn thương gan. Cụ thể, axit chenodeoxycholic trong mật của gấu chó có thể dẫn đến viêm gan, xơ gan. Sử dụng mật gấu cũng được liên kết với nguy cơ phát triển bệnh ung thư gan.
Việc tiêu thụ mật gấu có thể dẫn đến phản ứng sốt và khi sử dụng quá mức, có nguy cơ hủy hoại tế bào gan và thận, thậm chí gây ra suy gan hoặc tử vong.
Dùng mật gấu để chữa bầm tím, tụ máu sau tai nạn có thể khiến tốc độ lưu thông máu tăng nhanh, làm vỡ mạch máu và gây chảy máu dạ dày, viêm loét dạ dày, có thể dẫn đến tử vong. Trường hợp khác bao gồm tình trạng sưng đỏ và xung huyết do vỡ mạch máu.
Mặc dù có quan niệm cho rằng mật gấu tăng cường khả năng sinh lý, thực tế lại cho thấy việc sử dụng các phương thuốc đông y chứa mật gấu có thể làm giảm chất lượng tinh trùng, dẫn đến vô sinh.
Hiện nay, việc nuôi và săn bắt gấu lấy mật đang diễn ra. Trong quá trình thu mật, việc tiêm kháng sinh trực tiếp vào gấu để phòng nhiễm trùng làm tăng lượng kháng sinh trong mật gấu, gây nguy hiểm cho người sử dụng.
Lưu ý khi sử dụng Mật gấu
Do luật pháp hiện đại ngày càng tăng cường bảo vệ động vật hoang dã, việc giết gấu để thu hoạch mật đã trở nên bất hợp pháp.
Các cơ sở bán mật gấu thường là những nơi nuôi gấu một cách không chính thống, không đảm bảo vệ sinh và an toàn trong việc thu hoạch và bảo quản mật. Nên cân nhắc việc sử dụng mật gấu và thận trọng để tránh những hậu quả tiêu cực mà nó có thể gây ra.
Những người có cơ địa lạnh, tắc nghẽn ống mật, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú không nên sử dụng mật gấu.
Khi sử dụng mật gấu để giảm sưng, không áp dụng trực tiếp lên vết thương mở, chỉ sử dụng sau khi vết thương đã lành và hình thành lớp da mới. Mật gấu cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng đãng và xa tầm tay của ánh nắng mặt trời.
Kết Luận
Việc “uống rượu mật gấu có tác dụng gì” đã trở thành một câu hỏi được quan tâm. Mặc dù dân gian cho rằng nó có lợi trong việc điều trị một số bệnh, nhưng các nghiên cứu khoa học và quy định pháp luật hiện đại khuyến cáo rằng cần thận trọng với việc sử dụng do những hậu quả tiềm ẩn về sức khỏe và đạo đức.
Để đảm bảo an toàn và bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ và cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định sử dụng sản phẩm này.
