Uống rượu nhung hươu có tác dụng gì? Rượu nhung hươu được biết đến là một báu vật của thiên nhiên, với khả năng cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường thể lực, hỗ trợ điều trị các bệnh lý và bồi bổ cơ thể. Tra Most sẽ cùng bạn khám phá rượu nhung hươu với những công dụng tuyệt vời và cách ngâm ngon nhất trong bài viết này nhé!
Nhung hươu, một món quà quý giá tới từ của thiên nhiên, đây là sừng non của hươu đực; được biết đến với giá trị dinh dưỡng và y học cao, nhung hươu không chỉ là một sản phẩm dược liệu quý giá mà còn là sản phẩm tuyệt vời cho sức khỏe.
Nhung Hươu Là Gì?
Nhung hươu (hay còn gọi là Lộc nhung) là một dạng sừng non được thu hái từ hươu đực hoặc con nai, thuộc họ Hươu (Cervidae).
Nó được biết đến với nhiều tên gọi khác như Hoàng mao nhung, Quan lộc nhung và Ban long châu.
Sừng non của hươu đực có thể tự rụng vào mùa hè và sẽ mọc trở lại vào mùa xuân năm sau, tạo điều kiện cho việc thu hái.
Nhung hươu không chỉ là một nguồn dược liệu quý giá mà còn là một biểu tượng của sức khỏe và sự mạnh mẽ trong y học cổ truyền.
Đặc Điểm Của Nhung Hươu
Lộc nhung, với vị ngọt và tính ôn, được coi là một dược liệu quý trong y học cổ truyền, đặc biệt tác dụng vào kinh can, thận, tâm và tâm bào lạc.
Nó được biết đến với khả năng ôn thận, tráng dương và bổ tinh huyết, cũng như cường tráng gân cốt.
Nhung hươu không chỉ giúp cải thiện các vấn đề nam giới hư mà còn hữu ích cho mọi trường hợp hư tổn trong cơ thể.
Cách Sơ Chế Nhung Hươu
Để đảm bảo an toàn và sự ngon miệng cho món ăn, việc sơ chế nhung hươu là bước không thể thiếu. Dưới đây là các bước chi tiết mà bạn cần tuân thủ:
Bước 1: Hơ nhung hươu tươi trên lửa cồn 90 độ cho cháy hết lông tơ hoặc dùng dao lam cạo hết lông tơ trên nhung.
Bước 2: Rửa sạch nhung lại bằng rượu 40 độ sau khi đã kiểm tra kỹ lưỡng và xác định đã sạch lông tơ.
Bước 3: Sau khi sơ chế xong, có thể ngâm nhung hươu nguyên cặp với rượu hoặc thái lát mỏng bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần. Đối với nhung ngâm rượu, không cần thái lát, nên để nguyên cặp.
Số nhung tươi còn lại bảo quản trong tủ lạnh ngăn đá hoặc ngăn mát, có thể lưu trữ trong thời gian từ 10 ngày đến 3 tháng.
Uống rượu nhung hươu có tác dụng gì?
Rượu nhung hươu cực kì tốt cho sức khỏe, dưới đây là 3 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe:
Tăng Cường Sinh Lý và Tráng Dương Bổ Thận
Rượu nhung hươu được cho là có khả năng tăng cường sinh lý và tráng dương bổ thận do chứa các thành phần có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với nam giới
Chứa hormone giống estrogen và testosterone: Nhung hươu có chứa các hormone giống như estrogen và testosterone, hai hormone quan trọng liên quan đến sức khỏe sinh lý và sự phát triển của các đặc điểm giới tính. Sự tăng cường testosterone có thể giúp cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới.
Khoáng chất và nguyên tố vi lượng: Nhung hươu chứa canxi, magie, photpho và các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, đồng, mangan. Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tốt, bao gồm cả sức khỏe của hệ thống sinh sản.
Tăng cường tuần hoàn máu: Một số nghiên cứu cho rằng nhung hươu có thể giúp tăng cường lưu lượng và tuần hoàn máu, điều này quan trọng đối với chức năng cương cứng và sức khỏe sinh lý nói chung.
Cải thiện chức năng thận: Trong y học cổ truyền Á Đông, thận được coi là nguồn gốc của “khí” và sức mạnh sinh lý. Nhung hươu được cho là có khả năng bổ thận, từ đó giúp cải thiện sức khỏe và khả năng sinh lý.
Tăng cường sức khỏe tổng thể: Rượu nhung hươu cũng được tin rằng có khả năng tăng cường sức đề kháng, giảm mệt mỏi và cải thiện sức khỏe tổng thể, điều này gián tiếp hỗ trợ cho sức khỏe sinh lý.
Cải Thiện Kinh Nguyệt và Bổ Máu
Rượu nhung hươu không chỉ dành riêng cho nam giới mà còn có những lợi ích đặc biệt đối với phụ nữ. Cải thiện kinh nguyệt và bổ máu là những công dụng tuyệt vời mà rượu nhung hươu mang lại cho phái đẹp.
Hàm lượng hormone cao: Nhung hươu chứa các hormone tự nhiên như estrogen, testosterone và các hormone tăng trưởng khác. Những hormone này có thể giúp cân bằng và điều chỉnh hormone trong cơ thể, từ đó giúp cải thiện chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ.
Cải thiện lưu thông máu: Rượu nhung hươu được cho là có khả năng cải thiện lưu thông máu và tăng cường sự oxy hóa trong cơ thể. Sự cải thiện này có thể giúp nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường sức khỏe của hệ tuần hoàn, từ đó giúp bổ máu và cải thiện tình trạng thiếu máu.
Giàu dưỡng chất: Nhung hươu chứa một lượng lớn các dưỡng chất quan trọng như sắt, kẽm, protein, và các loại vitamin nhóm B. Những dưỡng chất này đều cần thiết cho việc sản xuất máu và có thể giúp bổ máu, đồng thời cung cấp năng lượng và sức khỏe cho cơ thể.
Tác dụng chống oxy hóa: Rượu nhung hươu còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể giúp chống lại tổn thương từ các gốc tự do và cải thiện sức khỏe tổng thể. Điều này gián tiếp hỗ trợ cải thiện kinh nguyệt và bổ máu.
Tăng Cường Sức Khỏe và Hạn Chế Suy Dinh Dưỡng
Rượu nhung hươu không chỉ là một loại thức uống đặc biệt mà còn là một phương tiện hữu ích trong việc tăng cường sức khỏe và ngăn chặn suy dinh dưỡng.
Giàu dưỡng chất: Nhung hươu chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, protein, và các acid amin thiết yếu, giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Sự phong phú về dưỡng chất này có thể giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng chúng hiệu quả, từ đó hạn chế tình trạng suy dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất dinh dưỡng và hormone tự nhiên có trong nhung hươu có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể kháng lại bệnh tật và nhiễm trùng hiệu quả hơn.
Hỗ trợ quá trình hồi phục: Nhờ vào hàm lượng cao protein và các dưỡng chất khác, rượu nhung hươu có thể hỗ trợ quá trình hồi phục sau bệnh tật, chấn thương, hoặc phẫu thuật, bằng cách tăng cường sức khỏe và giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.
Cải thiện chức năng tiêu hóa: Rượu nhung hươu có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất, giảm thiểu nguy cơ suy dinh dưỡng do rối loạn tiêu hóa.
Tăng cường năng lượng và sức khỏe thể chất: Rượu nhung hươu có thể giúp tăng cường sức khỏe thể chất và năng lượng, giúp cơ thể khỏe mạnh và linh hoạt hơn, đồng thời giảm mệt mỏi và cải thiện sức chịu đựng.
Cách Ngâm Rượu Nhung Hươu
Ngâm rượu nhung hươu là phương pháp truyền thống được nhiều người ưa chuộng. Các cách ngâm khác nhau không chỉ tạo ra những loại rượu thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Cách ngâm rượu nhung hươu:
Chọn và Sơ Chế Nhung Hươu Trước Khi Ngâm
Trước khi tiến hành ngâm nhung hươu, cần làm sạch lông tơ trên bề mặt nhung hươu. Lý do là lông nhung có khả năng gây dị ứng hoặc kích ứng đối với cổ họng, có thể dẫn đến viêm họng. Đối với những người có cơ địa dễ bị kích ứng, có nguy cơ cao mắc phải các vấn đề về ruột hoặc dạ dày.
Dưới đây là 4 phương pháp sơ chế nhung hươu trước khi ngâm:
Sử dụng dao cạo để loại bỏ lông nhung sau khi đã mua. Trong quá trình cạo, cần thận trọng để không làm hỏng lớp da bên ngoài, tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.
Dùng nước sôi để loại bỏ lông nhung dễ hơn bằng cách nhúng nhung hươu vào nước sôi nhanh rồi vớt ra. Cách này phù hợp với nhung mới cắt.
Dùng lửa từ bếp gas để đốt cháy lông nhung. Lưu ý khi áp dụng cách này không nên sử dụng lửa từ củi hay dầu vì có thể làm nhung bị đen. Cần thực hiện nhanh để tránh làm cháy nhung hươu.
Sử dụng một cây dùi sắt hay que sắt được nung nóng, sau đó lăn nhẹ lên bề mặt nhung để lông nhung cháy hết.
Sau khi đã loại bỏ hoàn toàn lông nhung, bạn cần rửa sạch lại bằng rượu trắng đã pha gừng để chuẩn bị ngâm với rượu.
Cách ngâm rượu nhung hươu tươi
Khi dùng nhung hươu tươi để ngâm rượu, bạn có thể cắt thành từng lát mỏng hoặc để nguyên cả cành. Sau khi chuẩn bị xong nhung hươu thì đặt chúng vào bình thủy tinh.
Đối với việc ngâm nhung hươu đã cắt lát: Cắt nhung thành các lát mỏng, phẳng như đồng xu, từ gốc đến ngọn rồi bỏ vào bình.
Công thức ngâm rượu với nhung hươu: Dùng 100g nhung hươu tươi ngâm với 1 lít rượu trắng có độ cồn cao hơn 40 độ.
Thời gian ngâm ngâm: Cần ngâm ít nhất 30 ngày, tuy nhiên, để rượu phát huy tối đa hiệu quả, nên giữ trong thời gian 6 tháng.
Chú ý: Chọn rượu chất lượng cao, được sản xuất từ men lá và thường được nấu ở nông thôn. Chỉ có loại rượu này mới đảm bảo hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn.
Rượu dùng để ngâm phải có độ cồn từ 45 đến 50 độ để nhung hươu có thể “chín” và hấp thụ các dưỡng chất hiệu quả. Lựa chọn rượu có độ cồn thấp có thể khiến nhung hươu không được bảo quản tốt, dẫn đến hư hỏng hoặc mất thẩm mỹ.
Thành phẩm rượu thu được:
Rượu sẽ có màu sáng nếu ngâm cả sừng nhung hươu. Trong khi đó, rượu sẽ có màu đậm hơn nếu ngâm nhung hươu cắt lát.
Rượu nhung hươu có mùi hơi đặc trưng, có thể không phải ai cũng thích ngay từ lần đầu tiếng thử.
Trong trường hợp rượu khó uống, có thể chuyển sang ngâm với nhung hươu đã được sấy khô.
Cách ngâm rượu nhung hươu khô
Cả nhung hươu khô và nhung hươu tươi ngâm rượu đều cung cấp những lợi ích sức khỏe đáng kể. Tuy nhiên, phương pháp ngâm nhung hươu khô trong rượu lại đơn giản và dễ áp dụng hơn.
Đặt nhung hươu đã sấy khô vào bình thủy tinh, sau đó đổ rượu theo tỷ lệ 100g nhung hươu với 3 lít rượu trắng.
Cần ngâm ít nhất 30 ngày trước khi thưởng thức.
Thành phẩm rượu ngâm xong sẽ có màu nâu nhạt, hương thơm dễ chịu và vị ngọt hòa quyện với chút mặn.
Để rượu nhung hươu thêm ngon và bổ dưỡng, khi chọn rượu bạn có thể tham khảo các loại như rượu Hương Sơn, rượu Kim Sơn, rượu Lạc Đạo, rượu làng Vân,…
Cách Sử Dụng Rượu Nhung Hươu
Rượu nhung hươu cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng việc sử dụng quá mức hoặc không đúng cách có thể gây hậu quả không mong muốn.
Sau đây là cách sử dụng rượu nhung hươu an toàn và hiệu quả:
Mỗi ngày nên uống 1 – 2 ly nhỏ, mỗi ly khoảng 20 – 30ml.
Đối với người lớn tuổi muốn nâng cao sức khỏe, nên duy trì việc uống hàng ngày.
Người ở độ tuổi trung niên và những người trẻ tuổi hơn có thể uống 1 lần mỗi 2 – 3 ngày.
Rượu nhung hươu nên được uống trước bữa sáng hoặc trước bữa tối. Cũng có thể uống trước khi đi ngủ khoảng 30 phút.
Rượu nhung hươu bảo quản ở nhiệt độ mát và giữ nắp kín có thể giữ được từ 1 đến 1 năm rưỡi. Nếu đã mở nắp sử dụng thì nên tiêu thụ trong khoảng từ 2 đến 5 tháng.
Lưu ý khi ngâm rượu nhung hươu
Những điểm cần chú ý khi ngâm rượu nhung hươu để tối ưu hóa công dụng và tránh kích ứng cho cơ thể:
Rượu nhung hươu có chứa dược tính rất mạnh, là loại rượu bổ dưỡng và có hiệu quả cao, nên chỉ nên dùng cho người từ 30 tuổi trở lên.
Rượu này có mùi đặc trưng khá nặng và có thể không dễ chịu với mọi người. Do đó, có thể phối hợp với thiên niên kiện, một loại thảo dược giúp giảm triệu chứng của bệnh phong thấp, đau nhức xương khớp, tê bì chân tay.
Chất lượng của nhung hươu ngâm rượu phụ thuộc vào việc lựa chọn nguyên liệu cao cấp.
Việc cạo sạch lông nhung là bước không thể bỏ qua trước khi ngâm rượu.
Cần tuân thủ đúng tỷ lệ khi ngâm rượu để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Những ai không nên uống rượu nhung hươu
Rượu nhung hươu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng loại rượu này. Dưới đây là các trường hợp nên không nên dùng rượu nhung hươu:
Người mắc bệnh cao huyết áp.
Phụ nữ trong thời kỳ mang thai hoặc đang nuôi con bằng sữa mẹ.
Trẻ em dưới 13 tuổi.
Những người gặp vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, chướng hơi, tiêu chảy.
Những người có bệnh lý về gan hoặc thận.
Người có tình trạng nóng trong, do âm hư dẫn đến nội nhiệt.
Người có vấn đề với van tim không ổn định.
Những người đang trong quá trình điều trị y khoa cụ thể và được khuyến cáo tránh rượu, cồn.
Để tránh lạm dụng, việc tiêu thụ rượu nhung hươu nên được thực hiện một cách có kiểm soát, uống liên tục trong vòng 1 tháng rồi nghỉ nửa tháng trước khi tiếp tục hoặc áp dụng lịch trình uống xen kẽ tuần uống tuần nghỉ.
Kết luận
Rượu nhung hươu mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng cần sử dụng cẩn thận để tránh tác dụng phụ, đặc biệt với nhóm người nhạy cảm như cao huyết áp, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người có vấn đề về tiêu hóa hoặc gan thận. Uống rượu nhung hươu một cách có kiểm soát và thông minh sẽ giúp tận dụng được hết những lợi ích của nó mà không gây hại cho sức khỏe.
