Rau diếp cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình Việt, có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt, loại rau này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý hiệu quả.
Tìm hiểu thông tin về rau diếp cá
Rau diếp cá còn có tên gọi khác là ngư tinh thảo, rau dấp cá, cửu tiết liên, sẩm thảo hay xú tinh thảo thuộc họ Giấp cá (Saururaceae). Tên khoa học là Houttuynia cordata Thunb.
Thân cây mọc đứng, cao khoảng chừng 20 – 40 cm có hoa màu vàng nhạt và lá cây hình tim, màu xanh sẫm, mọc so le.
Diếp cá có vị cay, chua, mùi tanh, tính mát cùng các thành phần dinh dưỡng có lợi cho con người.
Các nghiên cứu cho thấy, diếp cá có chứa nhiều thành phần dưỡng chất được ứng dụng rộng rãi trong y học hiện đại như: vitamin A, B, sắt, protein, canxi và các hoạt chất reynountrin, methyl-n-Nonykelton, isoquercitrin, canxi sulfat, thành phần acid oleic và canxi clorid.
Ngoài ra, còn chứa các thành phần hóa học như: quercetin, limonene, hyperin, myrcene, rutin, acid capric, acid stearic, afzefin, acetaldehyd…
Công dụng của rau diếp cá
– Kháng viêm, trị mụn
Diếp cá có thể xem như là một kháng sinh thảo dược có chứa chất decanoyl-acetaldehyd, acid folic và vitamin B có tác dụng kháng viêm, trị mụn hiệu quả.
Lấy lá diếp cá rửa sạch để ráo nước, sau đó giã nát và hòa thêm một chút muối sau đó đắp lên phần da bị mụn sẽ giúp tiêu viêm, giảm sưng, đồng thời giảm thiểu được tình trạng thâm đen do mụn.
– Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Nhờ chứa lượng lớn hợp chất ethanol giúp kiểm soát, làm giảm đáng kể hàm lượng đường glucose trong máu và ổn định hàm lượng đường huyết trong cơ thể.
Những bệnh nhân uống nước rau diếp cá liên tục trong 3 tuần sẽ thấy được hiệu quả bất ngờ.
– Kiểm soát cân nặng
Uống nước rau diếp cá có khả năng làm giảm mỡ dư thừa trong cơ thể, đào thải độc tố, hiệu quả giảm cân đáng kể.
– Giải độc gan
Trong lá diếp cá chứa chất quercetin và isoquercitrin có khả năng loại bỏ độc tố trong cơ thể rất tốt. Sử dụng rau diếp cá còn có thể giúp tiêu trừ độc tố, thanh lọc và thải độc ra khỏi cơ thể giúp mát gan, đặc biệt tốt cho người hay uống rượu bia, người đang dùng kháng sinh.
– Lợi tiểu
Theo kinh nghiệm dân gian và Đông y cho thấy khi gặp chứng tiểu buốt có thể sử dụng rau diếp cá trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp giảm tình trạng tiểu buốt đồng thời lợi tiểu.
– Tăng cường sức đề kháng
Ăn rau diếp cá một cách hợp lý có thể giúp tăng cường được hệ miễn dịch, kích thích sản sinh ra các tế bào bạch huyết giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.
– Hạ sốt
Hạ sốt bằng rau diếp cá là phương pháp an toàn, lành tính và hiệu quả. Đối với trẻ sơ sinh, chỉ cần lấy một nhúm lá rau diếp cá, giã nát và đắp lên trán, để khoảng 30 phút sẽ giúp hạ sốt.
Đối với trẻ trên 6 tháng, bạn giã nát lá diếp cá, đổ thêm một chút nước vào và lọc lấy nước uống. Phần bã đem đắp thái dương sẽ giúp trẻ hạ sốt nhanh chóng.
Nước lá diếp cá uống có vị tanh hơi chua, vì vậy, nên cho thêm đường để trẻ dễ uống. Ngoài ra, có thể nấu chín lá diếp cá cho bé uống để khử mùi tanh và đảm bảo vệ sinh.
Ngoài các tác dụng kể trên, rau diếp cá còn nhiều công dụng khác như: làm chắc thành mao mạch, bị đau vú do tắc sữa (ở nữ giới), trị mụn nhọt (viêm), mẩn ngứa…
Qua bài viết này hy vọng bạn sẽ hiểu rõ hơn về loài rau quen thuộc này cũng như những công dụng thần kỳ của nó. Nếu bạn muốn sử dụng rau diếp cá nhưng bận rộn không có thời gian chế biến hãy dùng ngay TINH CHẤT DIẾP CÁ của chúng tôi.
Cha Most tự tin là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trên thị trường chuyên sản xuất, cung cấp các sản phẩm tinh chất thảo dược 100% thiên nhiên, an toàn, hiệu quả và tiện lợi khi dùng.
Mọi thông tin cần tư vấn và mua hàng hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.
